老化菌がいるかどうか？
痩せ菌がいるかどうか？
デブ菌がいるかどうか？
病原菌をちゃんとブロックできているかどうか？
免疫細胞の餌をあたえられているかどうか？
免疫のバランスが整っているかどうか？
交感神経が優位のときに痩せる体質かどうか？
柔毛を元気にしているかどうか？
三大老化の原因の炎症をおさえられているかどうか？
三大老化の原因の糖化をおさえられているかどうか？
今の食事のバランスは自分にはあっているかどうか？
病原菌が入り込んでいないかどうか？
インスリンがちゃんとでているかどうか？
アルツハイマーのリスクに近づいてないかどうか？
食後眠くなるかどうか？
小鼻の周りが赤くなるかどうか？
大腸菌が体内で繁殖しているかどうか？
お肉をちゃんと分解できるかどうか？
お肉を食べるときに消化酵素をとらないといけないかどうか？
グルテンアレルギーになりやすいかどうか？
玄米を分解できるかどうか？
ライ麦パンを分解できるかどうか？
肝臓がつかれていないかどうか？
社交的になれるかなれないか？
家にずっといたいかどうか？
食中毒菌を保有していないかどうか？
ピロリ菌がいるかいないか？
悪さをしそうな菌がどれくらいいるのか？
T細胞の暴走を抑えてくれる菌がいるかどうか？
海藻でふとるかどうか？
更年期障害を予防してくれる菌がいるかどうか？
シワができずらいかどうか？
大豆があうかあわないか？
攻撃型の免疫が過剰になっているかどうか？
添加物や水銀などを体から出せる菌がいるかどうか？
ピロリ菌を抑制してくれる菌がいるかどうか？
内臓脂肪を減らす菌がいるかどうか？
骨を強化する菌がいるかどうか？
母乳で育ったかどうか？
アレルギーを抑えてくれる菌がいるかどうか？
コレステロールのバランスを整えてくれる菌がいるかどうか？
口臭を予防してくれる菌はいるかどうか？
乳製品を分解できるかどうか？
リーキーガット症候群になりやすいかどうか？
自分にあうヨーグルトはなにか？
social environment
日本の食をめぐる環境
日本の食環境は、
栄養素の低下に始まり、添加物の増加、
生活習慣の乱れにより悪化の一途をたどり
肩こりや頭痛などの第一症状が、
やがて生活習慣病となり
心臓病や脳卒中などのリスクを生み、
その治療には予防の24倍の費用が
かかると言われています。
日本は、諸外国に比べ農薬大国と言われています。農薬使用量はアメリカの2倍、ヨーロッパの3倍～10倍という数字。これは日本の食に対する政策が、生産性を高めることを優先した結果です。また、見た目をよくするための添加剤や人口添加物はあらゆる食品に使用され、私たちの体内に入り脂肪に蓄積されます。これらの添加物を消化するためにはビタミンや、ミネラル、アミノ酸、酵素などをしっかり摂取する必要があります。
スーパーに並ぶ色鮮やかな野菜や果物。しかしそこに含まれる栄養分は数十年前に比べて減っていることが、複数の研究で示されています。問題の根本は野菜を育てる「土」。多くの農薬や肥料を使用し、収穫量を増やす一方で土壌の健康を阻害するやり方が植物と土壌菌類との相互作用を妨げ、土壌から吸収される栄養分を減少させています。大気中の二酸化炭素濃度の上昇もまた、栄養分を減少させている原因です。
病気の治療には、健康な身体をキープする費用に比べ最低24倍のコストがかかると言われています。何気ない症状を放置することで、身体のもつ免疫や機能が落ち、慢性化することで病気を引き起こします。治療に伴う経済的損失や副作用、精神的ダメージなどのリスクを考えると、病気になりにくい心身を作り、病気を予防し、健康を維持する事が、何より大切なテーマとなります。
食物の消化や栄養素を吸収する腸には、消化吸収できなかった成分や常在細菌、病原菌など、多くの物質が通過したり留まったりしています。そして、腸内細菌が体内へ入ってくるのを防ぐために、「腸壁バリア」というバリアシステムが存在しています。ところが、上皮細胞の隙間を封印している部分が緩んでしまうと、腸壁バリアが破たんし、その隙間から本来透過することがない老廃物や微生物成分などが体内に侵入してしまう状態が、リーキーガット（症候群）です。腸は、全身や精神の状態と大きな関連があるため、リーキーガットから引き起こされる身体の不調がさまざまに起こります。